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乳母的营养需要--蛋白质的供给
乳母的营养需要--蛋白质的供给
蛋白质供给充足与否,直接影响乳汁的质和量。乳母膳食蛋白质不足,虽然乳汁中蛋白质含量变化不大,但乳汁分泌量却大为降低,同时还需夺取母体组织蛋白,以保证乳汁的蛋白含量。
母乳蛋白质平均含量为1.2%,若每日分泌乳汁500-1 000毫升,母体为保证乳汁的质量,则需供给蛋白质10克左右。但膳食蛋白质变为乳汁蛋白质时,其转变效率为70%,如植物性蛋白质食品较多,则其转变率将更低。故在满足母体正常需要以外,每日尚应增补蛋白质15~25克,最好能供给优质蛋白质。我国营养学会建议,乳母每日应增加蛋白质25克。
因此,在哺乳期间的妇女,应多吃含优质蛋白的食品,如蛋类乳类、瘦肉类、肝、腰及其制品等,使蛋白质在量和质上能得到较好的保证。
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